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食品废水解决方案

简要说明/Brief description

食品废水解决方案
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食品废水解决方案

设备外观:土建/一体化

处理规模:1-5000m³/D

废水简介:食品废水主要来源于食品加工过程中的原料清洗、生产加工、设备及场地冲洗等环节,具有成分复杂、有机负荷高、悬浮物(SS)及油脂含量高等特点。其污染物包括动植物碎屑、蛋白质、淀粉、油脂等可降解有机物,以及氮磷化合物,易引发水体富营养化和腐败发臭。此类废水处理需采用多级工艺组合,如“格栅-调节池-气浮”预处理去除悬浮物和油脂,再通过生物处理(如活性污泥法、A²/O工艺)降解有机物并脱氮除磷,部分高浓度食品废水还需结合膜技术(MBR、超滤)进行深度处理以实现达标排放。

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食品废水特性污染物分析

食品废水主要来源于原料清洗、加工、设备和场地冲洗等环节,其特性表现为成分复杂、水质水量波动大。废水中含有高浓度有机物、动植物油脂、悬浮物及氮磷营养物,pH值呈酸性或碱性波动。污染物特性表现为易腐性有机物占比高,可生化性好但易引发水体黑臭;油脂易形成表面浮

悬浮物

原料清洗和生产过程中夹带的菜叶、果皮、碎肉、禽羽、砂土等固体杂质。

高浓度有机物

未利用的原料(如糖类、蛋白质、油脂)、加工副产物(如发酵液、废渣)及添加剂残留。

氮磷营养物

动物性原料(如血液、内脏)、乳制品废水和发酵工艺(如酱油、酿造废水)。

油脂及致病微生物

动植物油脂浓度50~1000 mg/L,易形成乳化油或表面浮渣,阻碍氧气传递;含动物排泄物中的大肠杆菌、沙门氏菌等

食品废水处理工艺

物理法
物理处理法处理食品废水是通过物理作用分离污染物与水的混合体系,利用污染物与水的密度、粒径或形态差异实现分离。具体方法包括:筛滤与格栅通过不同孔径的滤网拦截菜叶、果皮、纤维等大颗粒悬浮物,沉淀法依靠重力使砂土、碎肉等较重组分沉降;气浮法通过微小气泡吸附油脂或胶体物质并上浮分离;离心分离利用离心力快速去除高密度颗粒或乳化油。该方法主要处理食品废水中的悬浮颗粒(如蔬菜残渣、泥沙)、漂浮油脂、纤维类物质以及部分胶体污染物。物理法作为预处理工艺,能有效降低后续生化处理的负荷。
生化法
生物法处理食品废水的原理是利用微生物的新陈代谢作用降解污染物。通过好氧或厌氧微生物的生化反应,将废水中的有机物转化为无害物质:好氧处理(如活性污泥法、生物接触氧化法)依赖氧气将有机物氧化为CO₂和H₂O;厌氧处理(如UASB、水解酸化)则在无氧条件下通过水解、酸化等阶段将复杂有机物分解为CH₄和CO₂,同时提升废水的可生化性。此外,组合工艺(如A²/O)可同步去除氮、磷等污染物。该方法主要针对食品废水中高浓度有机物(如COD、BOD)、氨氮及总磷,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等。
化学法
化学处理法处理食品废水的核心原理是通过化学反应转化或分离污染物,包括氧化还原、混凝、中和等过程。例如:混凝法通过投加聚合氯化铝、硫酸亚铁等药剂,使胶体状态的蛋白质、多糖及悬浮物凝聚成易沉降的大颗粒,结合沉淀或气浮工艺去除;中和法通过酸碱反应调节废水pH值,处理酸性或碱性废水。该方法主要针对食品废水中的胶体物质(如油脂、蛋白质)、部分溶解性有机物(COD、BOD)及有毒物质​。例如,混凝法可去除80%以上的胶体污染物,为后续生化反应提供良好的进水条件。

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